Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Канделаки Н. Д. Заглавие : Регулирование летучих кислот в красных столовых винах Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2005. - № 5. - С. 23. Предметные рубрики: Виноделие Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноматериалы --мезга--массовая концентрация--летучие фракции Держатели документа: Шымкент