Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Терещук Л. В., Лосева А. И. Заглавие : Получение жировых композиций для функциональных продуктов питания Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2005. - № 5. - С. 12-13. Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): липидные структуры--жирные кислоты--биологические свойства--обогащение--жировые основы--витамины--каротиноиды--облепиха--молочный жир Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Лосева, А. И.