Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Коренман Я. И. Заглавие : Мультисенсорная система для определения летучих жирных кислот в творожной сыворотке Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2005. - № 9. - С. 40-41 Примечания : Библиогр.: 4 назв. Предметные рубрики: Пищевая промышленность Географич. рубрики: Россия --Воронеж Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--жирные кислоты--мультисенсорный анализ--профилограмма--хроматограмма--олеиновая кислота--стеариновая кислота--пальмитиновая кислота--миристолевая кислота--миристиновая кислота--масляная кислота Держатели документа: Шымкент