Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Матисон В.А., Кантере В.М., Фоменко М.А., Крюкова Е.В. Заглавие : Условия проведения аналитической сенсорной оценки Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 14-16 Примечания : Библиогр.: 7 назв. Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): образцы--подготовка--требования--помещение--оборудование--контейнеры--температура--лаборатория--испытатели--кабины--рабочая площадь--место--освещение--посуда Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Матисон, В.А.; Кантере, В.М.; Фоменко, М.А.; Крюкова, Е.В.