Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зарубина Е.П., Данько С.Ф., Данильчук Т.Н., Юрьев Д.Н., Егоров В.В. Заглавие : Влияние частоты переменного тока на солодоращение ячменя Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2003. - № 10. - С. 14-15 Примечания : Библиогр.: 4 назв. Предметные рубрики: Промышленная технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замачивание--обработка током--способность прорастания--активность--ферментативная Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Зарубина, Е.П.; Данько, С.Ф.; Данильчук, Т.Н.; Юрьев, Д.Н.; Егоров, В.В.