Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Михайлов В. М., Дадаян И. В., Зверев С. В. Заглавие : Комплексные хлебопекарные ингредиенты Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - Красногорск, 2003. - № 1. - С. 31. Предметные рубрики: Пищевые продукты-- ингредиенты Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): "вкусвам"--преимущество--злаковое зерно--качество--вкус Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Дадаян, И. В.; Зверев, С. В.