Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шевцов А., Кузнецова И., Куцов С. Заглавие : Термоустойчивость и формы связи влаги в зерне овса : материал технической информации Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2005. - №11 . - С. 51-53. Примечания : Библиогр.: 4 назв. Предметные рубрики: Крупяная промышленность-- овес-- свойства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эндометрический эффект--структурные изменения--влага--температура Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Кузнецова, И.; Куцов, С.