Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Скрябина Н. М. Заглавие : Исследование факторов, влияющих на пищевую ценность эмульсионных продуктов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2006. - № 1 . - С. 34. Примечания : Библиогр.: 2 назв. Предметные рубрики: Масложировая отрасль Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жировые продукты--концентраты--соевые--обогащение Держатели документа: Шымкент