Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Баширов Р.М., Ойола Х.К., Макиенко М.А. Заглавие : Ароматизаторы для кондитерской промышленности Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2006. - № 3. - С. 4-5. Предметные рубрики: Кондитерская промышленность-- применение ароматизаторов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки--вкусо-ароматические--пищевые--порошковообразный носитель--фруктово-ягодная группа--ванилин--молочная группа--экзотическая группа--ферментные технологии--натуральное сырье Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Ойола, Х.К.; Макиенко, М.А.