Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Смирнов Е.В. Заглавие : Коптильные ароматизаторы Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2006. - № 1. - С. 10-12 Примечания : Библиогр.: 7 назв. Предметные рубрики: Пищевая промышленность Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): копчение--нормативная документация--коптильный дым--условия производства Держатели документа: Шымкент