Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Храмцов А.Г., Емельянов С. А., Евдакимов И.А., Рябцева С.А., Суюнчев О. А., Харитонов В.Д. Заглавие : Необходимость бактериальной санации молока- сырья* Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2006. - № 3. - С. 11-16. - Продолж. следует Предметные рубрики: Промышленность молочная-- санация молока-- обработка Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): влияние--мезофилы--психрофилы--термофилы--листериоз--состав--изменения--свойства--пастеризация Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Храмцов, А.Г.; Емельянов, С. А.; Евдакимов, И.А.; Рябцева, С.А.; Суюнчев, О. А.; Харитонов, В.Д.