Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Елисеев М.Н., Кузичкина Т. И., Потапова И. М., Лычников Д. С., Макаров-Землянский Я. Я., Берлова Н. В., Горбунов А. М. Заглавие : Изменение дисперсности красных виноградных вин при тепловом воздействии Место публикации : Пищевая промышленность . - М., 2006. - № 4. - С. 56-57. Примечания : Библиогр.:3 назв. Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- качество и безопасность Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--формирование--контроль--устойчивость--термообработка--метод контроля--идентификация--анализ Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Елисеев, М.Н.; Кузичкина, Т. И.; Потапова, И. М.; Лычников, Д. С.; Макаров-Землянский, Я. Я.; Берлова, Н. В.; Горбунов, А. М.