Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кнопова С.И. Заглавие : Продукты переработки сои и жирно-кислотный состав липидов пряников : материал технической информации Место публикации : Кондитерское производство. - М., 2003. - №2. - С. 19. Предметные рубрики: Кондитерское производство-- рецептуры Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мука--аминокислоты--технология--здоровое питание Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Актобе