Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Прокопенко Л.Г. Заглавие : Гидрогенизированные растительные масла для производства растительно-жировых спредов Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2007. - № 1. - С. 14. Примечания : Библиогр.: 4 назв. Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- спреды Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): трансизометры--гидрогенизация жиров--рецептура--саломасы--ненасыщенные жирные кислоты Держатели документа: Шымкент