Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Новиков В. В. Заглавие : Использование экструдированного ячменя в пивоварении Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2006. - №5. - С. 16-17 Примечания : Библиогр.:6 назв. Предметные рубрики: Технология изготовления пива Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): процесс--обработка--экструзия--показатель--образец--расчёт--влага--крахмал--декстрин--сахар--экстрактивность Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Шабурова, Г. В.; Новиков, В. В.