Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Грошев А.Ю., Чернов М.Е. Заглавие : Сохранность йода в макаронных изделиях с йодосодержащими добавками при хранении Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2007. - № 4. - С. 12-13: граф. Предметные рубрики: Макаронные изделия-- обогащение йодом-- сохранность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радионуклиды--морская капуста--варочные свойства-- упаковка--картон--полимерная пленка--тирейод--витайод--сухие вещества Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Чернов, М.Е.