Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Вышемирский Ф. А., Красуля Н. Г., Иванова Н. В. Заглавие : Новая технология сливочного подсырного масла Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2003. - № 4. - С. 3-5. Предметные рубрики: Маслоделие-- сыроделие Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жир сыворотки--схема опытов--сырые сливки--показатели масла--микробиологические показатели--исследование--хранение--варианты опытов--ту--санпин--ост Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Красуля, Н. Г.; Иванова, Н. В.