Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Сухие овощные и сладкие начинки Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2007. - № 6. - С. 12: цв.ил. Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия -- начинки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортимент--пироги--выпечка--замораживание--пицца--пирожные--консистенция--хранение Держатели документа: Уральск