Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Абдуллаева Л. В. Заглавие : О требованиях к ингредиентам для изготовления сыра Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № : 3. - С. 34-35. Предметные рубрики: Сыроделие Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыродельные--закваска--молокосвертывающие препараты--ферментный--стандарт Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент