Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Яшин А. Я., Черноусова Н. И. Заглавие : Определение содержания природных антиоксидантов в пищевых продуктах и БАДах Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2007. - №5. - С. 28-30. Примечания : Библиогр.:31 с. Предметные рубрики: Пищевые ингредиенты XXI века Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сок--радикалы--добавки--продукты--напитки--окисление--фрукты--овощи Держатели документа: Семей Доп.точки доступа: Черноусова, Н. И.