Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Орешина М. Н., Космодемьянский Ю. В. Заглавие : Моделирование процесса тонкого диспергирования пищевых эмульсий Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2007. - № 4 . - С. 79-81 Примечания : Библиогр.: 7 с. Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- система процессов и оборудования Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--дробление частиц--ультразвуковые колебания--устройство Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Космодемьянский, Ю. В.