Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мартыненко Н. Н., Грачёва И. М., Колесник И. М. Заглавие : Поиск перспективных штаммов дрожжей для плодово-ягодного виноделия в Западной Беларуси. 2 Культура из ягод чёрной смородины Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 1. - С. 32-34 Примечания : Библиогр.: 5 назв. Предметные рубрики: Виноделие-- плодово-ягодное виноделие-- исследование дрожжевой микрофлоры Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--сахаромицет--бродильная активность--яблочное сусло--сырьё Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Грачёва, И. М.; Колесник, И. М.