Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хамханова Д. Н., Аюшеева О. Г. Заглавие : Органолептический анализ показателей качества крупяных изделий. Требования к экспертам и экспертной комиссии Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2008. - № 4 . - С. 59-61 Примечания : Библиогр.: 11 с. Предметные рубрики: Крупяное производство Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дегустатор--требования --коэффициент конкординации--метрологические характеристики Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Аюшеева, О. Г.