Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ланжевин, Жан-Франсуа Заглавие : Торт "Арлезьен" Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2008. - № 10. - С. 18: цв.ил. Предметные рубрики: Мучные кондитерские изделия -- торты-- уроки мастерства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецептура--ингредиенты--декор--шоколад--глазурь--мусс--бисквит--фисташковый крем Аннотация: Мастер-класс по приготовлению торта "Арлезьен" мастера -кондитера Международной кулинарной школы Жана-Франсуа Ланжевина Держатели документа: Уральск