Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сумина Л. И. Заглавие : Факторы, определяющие процесс получения концентрированного сусла из ячменя Место публикации : Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - № 1. - С. 29-31. Примечания : Библиогр.: с.4 назв. Предметные рубрики: Спиртовая промышленность Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--вязкость--нейтраза Держатели документа: Шымкент