Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Цыганова Т.Б., Миневич И.Э., Поснова Г. В. Заглавие : Технология козинак с физиологически функциональными ингредиентами Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2009. - № 7. - С. 34-35: цв.ил. Предметные рубрики: Мягкие козинаки-- технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): льняное семя--масло--сахарный сироп--ктслоты--полуфабрикаты Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Миневич, И.Э.; Поснова, Г. В.