Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гафоров А. А., Карпенко Д. В., Вдовина Е. П. Заглавие : Влияние гидромолуля и условий затирания на качество сусла при производстве безалкогольного пива Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2008. - №5. - С. 30-32. Примечания : Библиогр.: 2 назв. Предметные рубрики: технология Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): состав--таблица--температура--азот--анализ--брожение--исследования Экземпляры :(1) Свободны : (1) Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Карпенко, Д. В.; Вдовина, Е. П.