Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шарова Н. Ю., Каменькова Н. В., Ходкевич О. А. Заглавие : Волновые воздействия - эффективные приемы подготовки крахмалсодержащего сырья к биотехнологическому процессу получения лимонной кислоты Место публикации : Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2009. - № 2. - С. 74-75. Предметные рубрики: Пищевая отрасль-- Ингредиенты Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ультразвук--ик-воздействие--микробиология Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Каменькова, Н. В.; Ходкевич, О. А.