Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Арсеньева Т. П., Брусенцев А. А., Петрунина Е. Б. Заглавие : Низколактозное сливочно-растительное мороженое Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2008. - №7. - С. 57-58. Предметные рубрики: Технология Географич. рубрики: Санкт-Петербург Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): показатель--вкус и запах--консистенция--структура--диаметр--кристалл льда мкм--пузырек воздушный мкм--лактоза мкм Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Брусенцев, А. А.; Петрунина, Е. Б.