Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Дулаев В., Кандроков Р. Заглавие : Фракционная технология производства макаронной муки из твердой пшеницы Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2009. - №10. - С. 50-52 Примечания : Библиогр.: 2 назв. Предметные рубрики: Мукомольная промышленность-- макаронная мука Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница--качество--зерно--характеристика--этапы Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Кандроков, Р.