Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Казеннов И. В. Заглавие : Методы идентификации макаронных изделий Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2009. - №2. - С. 14-15 Примечания : Библиогр.:3 с. Предметные рубрики: Пищевая промышленность -- контроль и качество Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность--белок--глиадин--электрофорез--иммунофермент--фосфорный--ангидрид--лецитина--таблица--рисунок Держатели документа: г. Семей