Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Григоров В. С., Шуваева Г. П., Яковлева С. Ф. Заглавие : Использование ферментного препарата "Глюкопигмауесин" при производстве этанола Место публикации : Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2010. - № 1. - С. 14-15. Предметные рубрики: Алкогольная промышленность-- Пищевая отрасль Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сбраживание--осахаривающая активность--термостабильность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шуваева, Г. П.; Яковлева, С. Ф.