Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бирагова Н. Ф. Заглавие : Влияние ферментных препаратов на качество процесса осахаривания крахмалсодержащего сырья Место публикации : Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2010. - № 1. - С. 32-33. Предметные рубрики: Алкогольная отрасль Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кукурузное сусло--качество--биотехнологии Держатели документа: Шымкент