Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Феофилактова О. В., Казаков А. В. Заглавие : Разработка соусов с применением эубиотических микроорганизмов и их метаболитов Место публикации : Пищевая промышленность . - М., 2009. - №9. - С. 38-39 Примечания : Библиогр.:2 с. Предметные рубрики: Пищевая промышленность -- сырьё и добавки Географич. рубрики: Екатеринбург Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эуфлорины--биореактор--функциональный--продукт--питания--ферментатор--профилограмма--биосоус--эмульсия--таблица Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Казаков, А. В.