Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ааструп Стин, Абарышев В. А. Заглавие : Производство пива из 100 % -ного ячменя с применением Ондеа Рrо Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2010. - №3 Примечания : Библиогр. в конце ст.10 назв. Предметные рубрики: Сырье и материалы Географич. рубрики: Дания Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инновация--пивоварение--ячменное--синергия ферментов--процесс--оптимизация--состав--характеристика--применение--брожение--качество Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Абарышев, В. А.