Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гладкова И. А., Успенская М. Е., Антипова Л. В. Заглавие : Молочно-растительная основа для напитков функционального назначения Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2010. - №1. - С. 54-56 Примечания : Библиогр. в конце ст. 3 назв. Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- питание и здоровье Географич. рубрики: Воронеж Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экстрат--шрот--амарант--бобы--нут--чечевица--кислотообразование--вязкость--таблица Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Успенская, М. Е.; Антипова, Л. В.