Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Узаков Я. М., Соловьев А. Ю., Байболова Л. К., Жаксылыкова А. Н. Заглавие : Разработка технологии функциональных мясных продуктов Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - №3. - С. 51-52 Примечания : Библиогр. в конце ст. 2 назв. Предметные рубрики: Мясная индустрия-- технология Географич. рубрики: Казахстан Алматы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукт--мясной--формованный--питание--функциональное--добавка--витаминная--белковая--таблица Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Соловьев, А. Ю.; Байболова, Л. К.; Жаксылыкова, А. Н.