Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Титов Е. И., Косой В. Д., Дорохов В. П., Азарова Н. Г. Заглавие : Развитие теории тонкого измельчения мясного сырья как основы автоматизации процесса Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - №7. - С. 34-37 Примечания : Библиогр. в конце ст. 3 назв. Предметные рубрики: Мясная индустрия-- переработка мяса Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): куттер--характеристика--структурно--механическая--сдвиг--напряжение--предельное--консистенция Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Косой, В. Д.; Дорохов, В. П.; Азарова, Н. Г.