Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Агафонычев В. П., Петрова T. И., Кругалев С. С. Заглавие : Технология извлечения лизоцима из яичного белка Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - №7. - С. 56-57 Примечания : Библиогр. в конце ст. 3 назв. Предметные рубрики: Птицеводство-- переработка Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яйцо--куриное--лизоцим--пищевой--нормативная--документация--ионообменная--смола--применение Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Петрова, T. И.; Кругалев, С. С.