Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Матвеев О. А., Костенко Ю. Г., Горбатов А. А. Заглавие : Нарезка и упаковка мясной продукции: производственный контроль Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - №8. - С. 26-30 Примечания : Библиогр. в конце ст. 2 назв. Предметные рубрики: Мясная индустрия-- упаковка Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вакуумная--упаковка--требование--санитарно--гигиеническое--операция--основная--качество--микрофлора--микроорганизм--таблица Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Костенко, Ю. Г.; Горбатов, А. А.