Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Абалдова В. А. Заглавие : Повышение гигиенической безопасности мяса птицы механической обвалки Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - №9. - С. 72-74 Примечания : Библиогр. в конце ст. 3 назв. Предметные рубрики: Мясная индустрия-- качество Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): давление--сепараци--отверстие--диаметр--шнек--скорость--вращения--деталь--износ--костные--включения--кальций Держатели документа: г. Семей