Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Тимошенко Ю. А. Заглавие : Аналитические методы исследования химического состава и технологических свойств лецитинов Место публикации : Масложировая промышленность. - 2010. - № 6. - С. 9-11. Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Масложировая продукция Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спектрометрический метод--хроматография--жировые продукты Держатели документа: Шымкент