Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Петров А. Н., Борисова А. А. Заглавие : Сухой поликомпонентный продукт на молочной основе для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2010. - №12. - С. 58-59 Примечания : Библиогр. в конце ст. 8 назв. Предметные рубрики: Геродиетическое питание Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жир--молочный--хранимоустойчивость--сбалансированность--плавление--температура--квазимодель--квазиэталон--таблица Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Борисова, А. А.