Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зюзина А.В., Макарова Н.В. Заглавие : Антиоксидантная активность полуфабрикатов для производства соков Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2010. - №6. - С. 44-45. Примечания : Библиогр. в конце ст. 12 назв. Предметные рубрики: Технология Географич. рубрики: Самара Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): концентраты--пюре--флавоноиды--восстанавливающая сила--обработка Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Макарова, Н.В.