Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Осипова Г. Заглавие : Анализ сушки нетрадиционных макаронных изделий Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2011. - №3. - С. 47-49 Примечания : Библиогр.: 2 назв. Предметные рубрики: Макаронные изделия-- технологии сушки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): альтернативное сырье--сушка--продолжительность Держатели документа: Усть-Каменогорск