Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зюзина А. В., Макарова Н. В. Заглавие : Разработка рецептур апельсиновых соков с направленным антиоксидантным действием Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2011. - №4. - С. 28-30 Примечания : Библиогр. в конце ст.10 назв. Предметные рубрики: Инновационные продукты Географич. рубрики: Самара Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): активность антиоксидантная--восстанавливающая сила--свободные радикалы--фенолы--флавоноиды--хелирующая активность Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Макарова, Н. В.