Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гончиг Г., Данилов М.Б., Колесникова Н.В. Заглавие : Биологическая ценность мяса овец монгольского экотипа Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2011. - №2. - С. с.14-15 Примечания : Библиогр. в конце ст.4 назв. Предметные рубрики: Мясная индустрия-- баранина-- изделие Географич. рубрики: Улан-Удэ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баранина--аминокислотный состав--жирнокислотный состав--потребительские свойства--пальмитолеиновая кислота--олеиновая кислота--линолевая кислота--арахидоновая кислота Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Данилов, М.Б.; Колесникова, Н.В.