Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Глотова, Анна Заглавие : Перспективы переработки куриного яйца Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2011. - №7. - С. 12-13: ил. Предметные рубрики: Куриное яйцо-- переработка Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яйцепродукты--сырьё--фабрика "рузово"--менеджмент качества--сушка желтка--контроль Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105