Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шверманн Саския, Швенцов Уве, Тумасов Н.П. Заглавие : Производство молока с увеличенным сроком хранения (ESL) Место публикации : Переработка молока. - М., 2011. - № 10. - С. 20-22. Предметные рубрики: Производство. Технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фильтрация- тепловая обработка-пастеризатор Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Швенцов, Уве; Тумасов, Н.П.