Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мурзаева П. Д., Джуруллаев Д. С. Заглавие : Совершенствование технологии производства безалкогольных напитков на основе инулиносодержащего сырья Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2011. - №5. - С. 22-24 Примечания : Библиогр. в конце ст.3 назв. Предметные рубрики: Инновационные технологии Географич. рубрики: Дагестан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полисахарид--пробиотик--свч-пастеризатор--свч-энергия--топинанбур Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Джуруллаев, Д. С.